Evropada pomidor etishtirishning an'anaviy hududlari O'rta er dengizi sohilida joylashgan bo'lib, u mo'l-ko'l quyosh nuri, ko'p yog'ingarchilik va mos tuproq bilan ajralib turadi. Bu mintaqa, shuningdek, Italiya, Ispaniya, Frantsiya va Gretsiyani o'z ichiga olgan pomidorni qayta ishlash bo'yicha dunyodagi eng qulay uchta hududdan biridir. 2021-yilda Yevropa Ittifoqida jami pomidor yetishtirish 17,889 million tonnani tashkil etdi, Italiya 6,645 million tonna va Ispaniya 4,754 million tonna ishlab chiqardi, bu umumiy hajmning 64 foizini tashkil qiladi. Evropa Ittifoqining umumiy qayta ishlangan pomidor ishlab chiqarishi 11,546 million tonnani tashkil etdi, Italiya 6,059 million tonna va Ispaniya 3,185 million tonnani, birgalikda 80% ni tashkil etdi.
Italiya: Italiya dunyodagi beshinchi yirik pomidor ishlab chiqaruvchi va qayta ishlangan pomidor bo'yicha uchinchi o'rinda turadi, pomidorning 90% dan ortig'i qayta ishlash uchun ishlatiladi. Italiyada pomidorni qayta ishlash uchta mintaqada jamlangan: janubda Puglia (50%), Kampaniya (8%) va shimolda Emilia-Romagna (30%). 2022 yilda Italiyada qayta ishlangan pomidor ishlab chiqarish 5,476 million tonnani tashkil etdi, bu o'tgan yilning shu davriga nisbatan 9,6 foizga kamaygan. WPTC monitoring hisobotiga ko'ra, bu yil Italiyada pomidorni qayta ishlash uchun ekilgan maydonlar yiliga taxminan 5% ga oshdi; ishlab chiqarish 5,6 million tonnani tashkil etadi, bu o'tgan yilning shu davriga nisbatan 2,3% ga bir oz o'sishdir.
Ispaniya: Ispaniyada pomidorni qayta ishlash ikki mintaqada, Ekstremadura va Andalusiyada jamlangan bo'lib, Ekstremadura milliy ishlab chiqarishning to'rtdan uch qismini va Andalusiyaning chorak qismini tashkil qiladi. Bu yil Extremaduraning asosiy ishlab chiqarish maydoni 22,{3}} gektar pomidor ekish maydoniga ega bo'lishi kutilmoqda, bu o'tgan yilgi 19,5 ming gektarga nisbatan 12,8 foizga o'sdi. WPTC hisob-kitoblariga ko'ra, bu yil Ispaniyada qayta ishlangan pomidor ishlab chiqarish 2,6 million tonnani tashkil etadi, bu o'tgan yilga nisbatan 22,4 foizga o'sadi.
