O'nlab yillar davomidakonserva daryosiOshxona tokchalari, oziq-ovqat yuk mashinalari va butun dunyo bo'ylab mehmonxonalar uchun kamtarin, zarurati, ayniqsa Afrika. O'zining kuchli lazzati, yumshoq tuzilishi va byudjet bilan ta'minlangan oqsil bilan tanilgan, sardina bir vaqtlar "kundalik baliq" sifatida ko'rilgan.
Ammo vaqt o'zgarmoqda. Ko'plab qirg'oqlarda, xususan Shimoliy va G'arbiy Afrika, sardinalar endi ular kabi yoki arzonroq bo'lgan kabi arzon emas. Okean aktsiyalari kuchaymoqda. Eksport siyosati siljiydi. Va javonning barqaror oqsillariga bo'lgan global talabning ko'tarilishi bilan, sardorliklar umumiy shtapeldan yuqori strategik mahsulotga aylanishi mumkin.
Bosim ostida manba
Garco va G'arbiy Afrika hududlarida, Sardinal baliq ovlash kvotalari haddan tashqari oshirib yuborilmoqda. Global Kichik baliqlarni olib tashlashga bo'lgan talab oshdi - ayniqsa oziq-ovqat va hayvonlar ozuqasida foydalanish uchun, mamlakatlar dengiz resurslarini qattiq qo'riqlashdan boshlanadi.
Bu, ayniqsa import qilinadigan yoki past darajadagi sardina uchun ham bosim o'tkazadi. Natijada, sifatli konserva - toza go'sht, deb hisoblangan tuzilish va izchil hajmi bilan har bozorda kafolat berilmaydi.
Nima uchun sardina hali ham ajralib turadi
Ko'proq cheklangan ta'minot muhitida, konservali sardor yuqori oqsil tanlovi bo'lib qoladi - va ko'p jihatdan, avvalgidan ham jozibali. Buning uchun nima uchun:
- Boy, xushbo'y va tayyor - ovqat pishirish, tayyorgarlik yo'q.
- Omega-3 va kaltsiyda, bu kattalar va bolalar uchun qadrli qiladi.
- Har bir mazmunli ovqatlanish paytida orkinos bilan solishtirilishi mumkin.
- D, B12 va temir kabi mikroelementlar bilan to'ldirilgan.
- Bir necha oylar davomida barqaror barqaror va haroratning tebranishi uchun juda chidamli.
Sovutgich va zudlik bilan iste'mol qilishni talab qiladigan yangi baliqlardan farqli o'laroq, konservalangan sardorliklar shahar xo'jaliklaridan, sovuq zanjirli foydalanish uchun qishloq xo'jaligiga joylashtirishni talab qilish va kerak.
Bir qator iste'molchilarga xizmat qilish va ishlardan foydalanish
- Konservaning moslashuvchanligi uning sehr qismidir. U quyidagilarga mos keladi:
- Uyda pishirish - guruchli sosga, guruchga qo'shiladi yoki GarI bilan xizmat qildi.
- Tez protein hit uchun non, ekish yoki kassa bilan bog'langan ko'cha ovqatlari.
- Mehmonxonalar va institutlar - nonushta qilish, favqulodda aktsiyalar yoki sayohat ovqatlanishlari uchun qulay.
Uning tayyor-yeyiladigan format, shuningdek, gumanitar oziq-ovqat dasturlari va yordam berish sa'y-harakatlari uchun ideal qiladi, bu erda soddaligi, xavfsizligi va ovqatlanishi zarur.
Ko'tarilgan qiymat taklifi
Sardin resurslari ko'proq nazorat qilinadi va iste'molchilarning ovqatlanish haqida xabardorligi oshadi, konserva uchining qiymati yuqoriga siljidi. Bu endi shunchaki "arzon variant" - bu aqlli, ishonchli tanlovga aylanmoqda.
G'arbiy Afrika bozorlarida, yuqori sifatli konservalangan sardorliklar, ayniqsa pomidor, chili moyi yoki xantal kabi lazzatli syubkalar sifatida ko'rilmoqda. Iste'molchilar ta'mi, tuzilish va xavfsizlik sohasidagi farqni tan oladilar va izchillik uchun biroz ko'proq pul to'lashga tayyor.
Xulosa: An'analardan ko'proq - bu strategik tanlov
Konserva shunchaki an'anaga ega emas. Bugungi kunda etkazib beriladigan, sog'lomlashtirish va qulay oziq-ovqat iqtisodiyotida, bu bir vaqtning o'zida bir nechta ehtiyojlarga javob beradigan strategik mahsulot turkumidir.
Klassik kamchilikka aylanganda nima bo'ladi?
Bu har qachongidan ham qadrlangan, hurmatga sazovor bo'ladi.
