Susan yog'i sanoatidagi so'nggi o'zgarishlar bozor dinamikasini va sifat nazorati yutuqlarini ta'kidlaydi. Jahon bozori uchunSusan yog'i 500 mlgeosiyosiy keskinlik va taklif va taklif o'zgarishi kabi omillar ta'sirida narxlar o'zgarishini boshdan kechirmoqda, xususan, Evropa va Osiyoda. Ushbu tebranishlarga qat'iy ekologik qoidalar va import-eksport nomutanosibliklari ta'sir ko'rsatadi. Sifat sohasida muhim tadqiqot ikki yangi endogen lazzat belgilarini aniqladi, ular kunjut yog'idagi soxtalikni aniqlash uchun ishlatilishi mumkin. Ilg'or xromatografik usullar orqali amalga oshirilgan ushbu kashfiyot bozorda kunjut yog'ining tozaligini kuzatish va ta'minlash qobiliyatini oshiradi va oziq-ovqat xavfsizligi sohasida oldinga muhim qadam bo'ladi.
