Pomidor sousiga kirish

Tomat pastasi pomidorning xamirga o'xshash konsentrlangan mahsulotidir. U pishgan qizil pomidordan xom ashyo sifatida tayyorlanadi, ular maydalanadi, uriladi, tozalanadi va urug'lanadi, keyin konsentratsiyalanadi, konservalanadi va sterilizatsiya qilinadi.
Tayyor mahsulot pomidorning o'ziga xos ta'miga ega bo'lgan yorqin qizil xamirga o'xshash tanadir.
U G'arb taomlarida keng qo'llaniladi va asosan Xitoy taomlarini pishirishda shirin va nordon "pomidor sousi" ta'mini tayyorlash uchun ishlatiladi. Masalan, pomidor sousidagi baliq bo'laklari, pomidor bilan tug'ralgan quyon, pomidor sousida bonfile va boshqalar.