Marokash, bir paytlar jahonda tengsiz yetakchikonservalangan sardalya2023 yilda bozorning 28,8% ulushiga ega bo'lgan eksport so'nggi yillarda uning mavjudligi barqaror ravishda kamayib borayotganini ko'rdi. Shu bilan birga, xitoylik ishlab chiqaruvchilar bo'shliqni to'ldirish uchun tezda ko'tarilib, Afrika, Evropa va Lotin Amerikasidagi bozorlar uchun ta'minotning asosiga aylandi. Bu keskin oʻzgarish tasodifiy emas-u Marokash uchun keskin muammolar, jumladan, resurslarning kamayishi, operatsion samarasizlik va xarajat bosimining qoʻshilishidan kelib chiqadi, ular Xitoyning optimallashtirilgan sanoat ekotizimidan keskin farq qiladi, u global talabni qondirish uchun sifat, yirik ishlab chiqarish va raqobatbardosh narxlarni mohirlik bilan muvozanatlashtiradi.
Marokashning konservalangan sardina sanoatiga putur etkazadigan asosiy muammo sardina zahiralarining kamayishi va barqaror baliq ovlash amaliyotida yotadi. Sardalyalar Marokashning kichik pelagik baliqlarining 70% ni tashkil qiladi, bu uning qirg'oqbo'yi baliq ovlash jamoalari va konserva zavodlarining qon tomirini tashkil qiladi. Biroq, oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkiloti (FAO) ma'lumotlariga ko'ra, o'n yilliklar davomida haddan tashqari baliq ovlash va global isish{3}}dengiz suvi haroratining ko'tarilishi sardina urug'ining urug'lanish siklini buzgan holda, so'nggi o'n yil ichida mahalliy aholi soni 23 foizga qisqardi. Yevropa Ittifoqining qatʼiy barqarorlik meʼyorlariga rioya qilish{6}}oʻzining eng yuqori{7}}marja bozoriga kirishni taʼminlash uchun-Marokash 2024-yilda baliq ovlash kvotalarini 15 foizga kuchaytirdi, bu esa yillik ovlashni keskin qisqartirdi va konserva uchun xom ashyoning surunkali tanqisligini keltirib chiqardi. Bu tanqislik Marokash fabrikalarini deyarli barcha mahsulotlarni Yevropa Ittifoqiga yo'naltirishga majbur qiladi, bu esa o'zlarining konserva mahsulotlarining global mavjudligini yanada qisqartiradi va raqobatchilar uchun eshiklarni ochadi.
Xarajatlar va samaradorlik bo'yicha bo'shliqlarning kengayishi Marokash va Xitoy ishlab chiqaruvchilari o'rtasidagi tafovutni yanada kengaytiradi. Marokash asosan yarim{1}}qo‘lda ishlov berish usullariga tayanadi, ko‘plab zavodlar hali ham eskirgan uskunalardan foydalanmoqda, bu esa katta mehnat talab qiladi. Bundan farqli oʻlaroq, fabrikamiz Germaniya va Yaponiyadan olib kelingan zamonaviy{4}}{3}}zamonaviy uskunalar, jumladan ultratovushli tozalash tizimlari, kompyuter tomonidan boshqariladigan{6}}pishirish liniyalari va nuqsonlarni aniqlaydigan toʻliq avtomatlashtirilgan konservalash mashinalaridan foydalanadi. Bu avtomatlashtirish qayta ishlash samaradorligini 95% ga oshiradi, mehnat xarajatlarini 30% ga kamaytiradi va har bir partiyada barqaror sifatni taʼminlaydi-Marokashning joriy infratuzilmasi bilan mos kelmaydigan afzalliklari.
Marokashning zaif ta'minot zanjiri uning pasayishini kuchaytiradi, Xitoyning integratsiyalashgan logistika tarmog'i esa uning global ta'sirini kuchaytiradi. Marokash Baliqchilik vazirligining 2024 yilgi hisobotida maʼlum boʻlishicha, mamlakatning yirik portlarining atigi 34 foizi-shu jumladan, Kasablanka va Tanjer kabi asosiy markazlar-funktsional sovuq zanjirli infratuzilmaga ega. Bu tanqislik har kuni taxminan 120 tonna yangi sardina yo'qotilishiga olib keladi, chunki sovutilmagan ovlar qayta ishlashdan oldin buziladi va xalqaro bozorlarga etkazib berish kechiktiriladi. Xitoy, aksincha, ta'minot zanjiri-oxirigacha-barpo etildi. Biz sardalyalarni faqat FAO sertifikatiga-Janubiy va Sharqiy Xitoy dengizlaridagi barqaror baliqchilikdan yetkazib beramiz, maxsus baliq ovlash flotlari ovlanganidan keyin 6 soat ichida zavodimizga yetib borishini taʼminlaydi.
Xitoyning yuksalishi, shuningdek, bozorning tengsiz moslashuvchanligi bilan ham ta'minlanadi, bu turli global talablarni qondirishning asosiy ustunligidir. Marokash fabrikalaridan farqli o'laroq, ular Evropa Ittifoqiga xizmat qilish uchun qattiq ishlab chiqarish modellarida qulflangan. Shuningdek, biz to'liq sertifikatlarga egamiz, shu jumladan BRC (AA darajasi), FDA, HACCP va ISO 22000, bu har bir yirik bozorning xavfsizlik standartlariga muvofiqligini ta'minlaydi. Ushbu moslashuvchanlik bizni Afrikada eng yaxshi tanlovga aylantirdi, bu erda bojxona ma'lumotlariga ko'ra, Xitoyning suv eksporti (shu jumladan konservalangan sardalya) 2025 yilda 31,2% ga o'sdi. Barqaror ta'minot, raqobatbardosh narx va murosasiz sifati bilan Xitoy konserva sardinalari Marokashning tanazzulidan keyin qolgan bo'shliqni muammosiz to'ldirib, ishonchlilik va qiymatga intilayotgan butun dunyo bo'ylab biznes uchun afzal qilingan tanlovga aylandi.
