Uyda shaftoli konservalash oddiy va foydali jarayondir. Pishgan, ammo qattiq shaftolilarni tanlab, ularni qaynoq suvda qisqa vaqt oqartirishdan boshlang, so'ng ularni tozalang, chuqurchaga aylantiring va tilimga kesib oling. Suvda shakarni eritib, engil sirop tayyorlang yoki xohlasangiz, suv yoki sharbatdan foydalaning. Tayyorlangan shaftolilarni sterillangan bankalarga mahkam o'rab, tepada bir oz bo'sh joy qoldiring va ustiga issiq siropni quying. Rangni saqlab qolish va kislotalikni oshirish uchun bir oz limon sharbati qo'shing, so'ngra idishlarni qopqoq va halqalar bilan yoping. Idishlarni qaynoq suv hammomida taxminan 20-30 daqiqa davomida qayta ishlang, sovushini kuting va ularni bir yilgacha qorong'i va salqin joyda saqlang. Yil davomida uy qurilishi konservalangan shaftolidan rohatlaning!
